ÚSTŘICE
čerstvé každý čtvrtek jen do vyprodání
Čerstvé ústřice
Dle přání podáváme s citronem, tradiční zálivkou Mignonette, sweet & sour, cucumber nebo tabascem aktuální nabídka od 12.3. do vyprodání
Spéciale SENTINELLE n.2
Původ: Trawenagh Bay, Irsko Perla, která potěší znalce. Její perleťová lastura obklopuje masitou ústřici s bílou křehkou svalovinou, která kontrastuje s tmavými konci pláště. Tato zvláštní ústřice je známá svou oříškovou a mandlovou chutí s dlouhým jódovým závěrem.
145 Kč
Super Spéciale OSTRA REGAL n.2
Původ: Bannow Bay, Irsko. Masitá ústřice s dokonale bílým svalstvem kontrastujícím s tmavými konci pláště. Křupavá, sladká ústřice s lehce oříškovou chutí.
185 Kč
GRATINOVANÁ ÚSTŘICE
masitá a jemná ústřice s křepelčím vajíčkem, jemným bylinkovým máslem a krustou z parmazánu
185 Kč